Sebastian's Curry Buns

Sebastian's Curry Buns
Anime: Black Butler
Apariţie: Episodul 14
Timp de preparare: 3 ore
Probabil cu toţii ştim de curry căci este o delicatesă, adesea picantă specifică bucătăriei indiene. Curry Buns sunt învenţia majordomului Sebastian Michaelis cu care a cucerit juraţii într-un concurs de gătit curry. Sebastian's Curry Buns este în traducere pâinicile umplute cu curry ale lui Sebastian. Ştiu sună urât în română, de aceea am şi preferat să rămână titlul în engleză. Ca să vă distrug tot filmul exact cum au făcut părinţii voştri când v-au zis că Moş Crăciun nu există, nici aceasta reţetă nu este aşa de originală precum credeţi. Curry Buns este o specialitate demult întrată în bucătăria japoneză, ba chiar s-a adapat şi la noi. Doar că noi avem pâine cu ceapă şi curry. Punem ceapă doar ca să ne scăpăm de combinaţia aia hidoasă în română ''cu curry'' şi mda pâine, nu pâinici pentru că noi suntem mai habsâni aşa de fel. Eu acum am să vă prezint reţeta originală, aceeaşi reţetă ce a preparat-o şi Sebastian fără nimic în plus. Reţeta în esenţa nu este grea, doar cam complicată.
Ingrediente:
Pentru Aluat:
Două căni şi jumătate de făină(sau chiar mai mult dacă este necesar)
O linguriţă de sare
Un sfert de ceaşcă de zahăr
Un pachet de drojdie uscată
2-3 căni de apă fierbinte
Un ou
Un sfert de cană de unt.
Pentru Curry:
3 cani de curry la alegere
O cană de fulgi de ciocolată(poţi adauga mai multe dacă vrei un gust mai dulce)
O linguriţă de pudră de ciocolată neîndulcită
Un ou
Suficient ulei vegetal pentru a încălzi tigaia
O grămadă de pesmet panko
Mod de preparare:
Adaugă drojdia în apă fierbinte şi las-o pentru 15 minute. Adaugă într-un bol o cană de făină şi zahăr şi amestecă-le cu mâna apoi adaugă drojdia şi amestecă totul până devine o pastă. Adaugă unt topit şi amestecă totul împreună. Adaugă cu grijă făină şi amestecă până se combină toate. Trebuie să îţi iasă o bilă lipicioasă. Frământaţi aluatul şi dacă remarcaţi că este prea lipicios adaugaţi mai multă făină până are o consistenţă fină şi este uşor elastic. Odată ce vă aflaţi la consistenţa potrivită puneţi-l într-un recipient uns cu ulei şi acoperiţi-l. Păstraţi-l într-un loc cald timp de o oră cu cât mai cald cu cât atât mai bine ajută aluatul să crească. După ce aluatul este gata umpleţi cu făină o suprafaţă curată şi frământaţi aluatul în formă de cilindru. Tăiaţi aluatul în fâşii egale. În timp ce aluatul creşte puteţi lucra la porţiunea de curry. Ia orice curry doreşti să foloseşti ca bază şi pune-n în oala cu ciocolata şi încălzeşte-l până când ciocolata se topeşte. Asigură-te că s-a amestecat cu curry-ul. Curry-ul se lasă la răcit până tu te ocupi de pâinici. Ia una din bucăţiile mici şi modeleaz-o în formă de bilă. Dacă este prea lipicios atunci adaugă puţină făină pe mâinile tale. Se toarnă puţin curry în centru. Bate un ou şi ungeţi-l cu el. Tăvăleşte aluatul în pesmet panko. Încălzeşte ulei într-o tigaie până se încinge şi pune cu grijă curry buns în ea. Lasă curry buns la încălzit până devine un auriu mai maro apoi pune-le pe o farfurie ce are un serveţel de bucătărie pe ea(ajută pentru absoarberea uleiului)

Shokuyoku o sosoru !

POFTĂ BUNĂ !