Chawanmushi

Chawanmushi
Anime: Devil Survivor 2
Apariţii: Numeroase
Chawanmushi este singurul fel de mâncare japoneză care se mănâncă în mod tradiţional cu lingura. Chawanmushi se fierbe pe aburi şi se serveşte în ceşti speciale cu capac. Când ridici capacul, nu ştii niciodată ce vei găsi în ceaşca de Chawanmushi, deoarece bucătăria poate da frâu liber imaginaţiei tale.
Ingrediente:
Un ou
Două bucăţi creveţi decorticaţi
Două bucăţi carne de pui
O ciupercă shiitake
Sos de soia
Supă Dashi
Sake
Ulei de măsline
Kamaboko(surimi de peşte obţional pentru ornat)
Mod de preparare:
Carnea de pui şi creveţi se stropesc cu puţin sake şi sos de soia. Ciuperca se taie în bucăţi mai mari. Bateţi un ou. Într-un castron cu peste 50 ml de apă puneţi: O linguriţă de supă dashi, puţin sake şi cateva picături de sos soia. Amestecăţi bine şi adăugăţi amestecul peste oul bătut, după treceţi în alt vas strecurând acest lichid. Încingeţi wokul cu foarte puţin ulei de măsline şi căliţi pentru câteva minute carnea de pui. Aveţi nevoie de un castron rezistent la temperatura înaltă în care aranjăţi în felul următor: carnea de pui, creveţii şi bucăţiile de shiitake. Turnăţi încet lichidul până aproape de marginea castronului şi dăm la cuptor pentru 15-20 de minute.

Shokuyoku o sosoru !

POFTĂ BUNĂ !